L'ACTU CITRONNÉE !

Crêpes façon tarte aux citrons meringuée

Pour la pâte à crêpes :

80 cl de lait

3 œufs

220 g de farine fluide Francine

1 pincée de sel

Lemon curd

Chamallow minis

Dans 20 cl de lait, ajoutez 3 œufs, puis la farine, et la pincée de sel.

Mélangez bien.
Ajoutez à nouveau 20 cl de lait et mélangez.
Répéter encore une fois l’opération.
La pâte à crêpes est prête ! Laissez-la reposer au frigo à couvert.

Faites sauter vos crêpes, et déposez au centre une cuillère de notre lemon curd au citron de Menton.

Refermez en pliant les bords en 4, et déposez au milieu des minis chamallows.